Piel

Chef Tess Ward comparte sus recetas de desayuno Verdes


Gracias a los aguacates y los batidos de col rizada, la idea de consumir alimentos verdes para el desayuno ya no se le da al ojo lateral ni al rollo de los ojos. Érase una vez, el desayuno era en gran medida un asunto de color beige, piense en una tostada blanca y Rice Krispies, pero en la actualidad, cuanto más colorido y, ahora esto es clave, sabroso, mejor. Comenzar el día con un plato de comida sabrosa puede ayudarlo a evitar el gusto por los dulces más tarde en el día. Mientras que el aguacate sobre tostadas de trigo con huevo se ha convertido en el desayuno más a la moda, las verduras de desayuno están ganando fuerza lentamente en Instagram. La idea es que empaque su primera comida del día con muchas verduras verdes ricas en vitaminas y amigables con la piel, lo que lo coloca en el camino para alcanzar su cuota de verduras de cinco al día. Además, renunciar a la evitación de vez en cuando significa que su brekkie no estará tan cargada de calorías. Llamamos al súper talentoso chef y autor del libro increíblemente elegante. La dieta desnudaВ ($ 15), Tess Ward, В para crear dos recetas de #breakfastgreens para que pruebes. Estas dos recetas de Tess son tan sabrosas y tan verdes que enorgullecerían a Kermit.

Desarrollé esta receta hace un tiempo, adelantándome a los comienzos de mi estación favorita, la primavera. Ahora es uno de mis desayunos ir lento, cuando no estoy corriendo por la puerta.

Compuesto por una mezcla de queso de cabra salado, ajo y nata fresca, es el plato perfecto de comida rápida y de preparación lenta. Me gusta llevarlo a mi escritorio y disfrutarlo a gusto mientras atiendo correos electrónicos.

Hace ocho bruschetta pequeña.

Para 2 personas

Ingredientes

8 rebanadas de pan ciabatta o masa madre, a elección

1 taza de guisantes congelados

1-2 dientes de ajo

2 cucharadas de crema fresca

Jugo de 1/4 de limón (más más para decorar)

1 1/4 oz. queso de cabra duro

Aceite de oliva virgen extra, para lloviznar

Sal marina y pimienta negra

Direcciones

Agregue los guisantes congelados en un tazón de agua recién hervida para descongelar durante 3-5 minutos. Una vez que estén descongelados, escurrirlos a través de un tamiz.

Agregue los guisantes de jardín, medio diente de ajo, créeme frambuche y jugo de limón a una licuadora con una generosa pizca de sal y una buena molienda de pimienta. Blitz por un par de segundos. Debes mantener un puré áspero que conserve un poco de la textura de los guisantes.

Corta el pan ciabatta en ángulo y tuesta en la tostadora. Mientras está quieto, frota el pan caliente con un diente de ajo y rocía con un poco de aceite de oliva.

Cuchara sobre el puré de guisantes de jardín y afeita el queso duro de cabra. Termine con un ligero molido de pimienta, un poco de limón y una llovizna de aceite de oliva virgen extra. Servir caliente.

¿Quieres tomar algunos greens más por la mañana? Bueno, este batido lleno de proteínas, hecho con una selección de ingredientes naturales de la alacena y el refrigerador es solo el boleto. Es totalmente natural, lleno de grasas buenas y completamente delicioso. También se está llenando lo suficiente para satisfacer las mañanas ocupadas si no tiene tiempo para el desayuno. Con almendras enteras, muchas verduras y una cucharada de proteína natural, te mantendrá alimentado hasta la hora del almuerzo.

En general, soy un gran admirador del uso de fuentes de proteínas naturales siempre que sea posible y no depender únicamente de suplementos, por lo que creo que un poco ayuda mucho. La proteína en polvo sola es costosa. Y la mayoría de las proteínas en polvo compradas previamente están compuestas de proteína de suero, soja y caseína, todas las cuales pueden formar bastante ácido en el cuerpo. También a menudo se llenan con una serie de conservantes adicionales, azúcar o edulcorantes no naturales también. Esto es lo que les da el sabor de la leche de chocolate falso o el batido de vainilla con el que podría estar familiarizado.

Comido junto con una dieta equilibrada, tomar un extraño batido de proteínas podría estar bien, pero es muy fácil confiar en ellos, lo que no es necesariamente la opción más saludable para el cuerpo. Si eres fanático de las proteínas en polvo, te recomendaría probar una marca natural como Neat Nutrition® o Sunwarrior. Sus polvos no solo son a base de plantas y mucho más naturales, sino que también son deliciosamente deliciosos. Media cucharada de sabor a vainilla es una deliciosa adición a esta receta, que le da un toque de dulzura.

Si desea activar las almendras, puede hacerlo sumergiéndolas en agua durante la noche. Los hace más fáciles de digerir y también se descomponen mejor en la licuadora.

Sirve 1

Ingredientes

1/3 taza de almendras enteras

1 puñado grande de verduras (espinacas, col rizada, acelgas o verduras jóvenes de primavera)

1 punto de jengibre

Jugo 1/2 limón

1/2 plátano maduro

1 taza de leche de almendras, yo uso casero o grosero de salud

1/2 cucharada de proteína de vainilla Sunwarrior en polvo

Direcciones

Simplemente coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y blitz hasta que estén completamente combinados.

Alcanza tu cuota de col rizada desde afuera con una dosis diaria de Nip + Fab's Kale Fix Moisturizer® ($ 4).

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